Hoy querríamos contarte algunas curiosidades sobre el Salchichón.

El Salchichón es un productos más consumidos en España y también en toda Europa. A veces es no es evidente saber las diferencias entre los diferentessalchichonesque encontramos en las tiendas o supermercados.

Diferencias entre el Salchichón y otros


1- Salchichón vs Fuet y Longaniza

  • Resulta fácil confundir el salchichón ibérico con otros embutidos como por ejemplo la longaniza payes o el fuet. El Salchichón ibérico y la longaniza (salchichón payes) son los embutidos que más se confunden. Afortunadamente, a simple vista ya se pueden diferenciar si se conoce su principal diferencia: el grosor del producto.

2- Salchichón vs Salami

  • Salchichón y salami: Su principal diferencia es el origen de ambos embutidos. Mientras que el salchichón procede de la gastronomía española, el salami es italiano o alemán. También el diámetro de la tripa es otro elemento diferenciador.

3- Salchichón vs Chorizo

  • Salchichón y chorizo: Es la pareja más de embutidos más fácil de diferenciar ya que visualmente su color es diferente. La razón reside en la condimentación utilizada en su elaboración y también el periodo de secado.

Los mejores Salchichones

  • Salchichón de Vic: Cuando escuchamos hablar de la localidad de Vic irremediablemente pensamos en el salchichón. Posiblemente se trata del salchichón más conocido en nuestro país y al que siempre le atribuimos garantía de calidad.
  • Salchichón Ibérico: Procede de zonas de Extremadura y Salamanca. Se elabora mediante carne magra del cerdo ibérico mezclada con grasa de cerdo, pimienta, sal y orégano. Como las otras variantes, también se deja secar al aire.
  • Otros salchichones y embutidos.

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